Les stéréotypes de genre sont toujours présents dans notre société, et la sphère alimentaire ne fait pas exception. Il a été démontré que les hommes mangent systématiquement plus de viande, tandis que les femmes mangent plus de légumes (Egolf et al., 2018), ce qui a conduit à des recherches sur les associations Viande/masculinité et Légumes/féminité (Rozin et al., 2012).
Dans cet exposé, nous explorerons deux mécanismes cognitifs liés à la justification et à la promotion des stéréotypes : l’heuristique d’inhérence (Cimpian & Salomon, 2014) et la généricité (Sterken, 2015). Nous discuterons du rôle qu’ils jouent dans les stéréotypes alimentaires liés au genre et des implications pour les campagnes et interventions publiques : en influençant ces mécanismes, nous pouvons promouvoir une alimentation plus équilibrée chez les hommes et les femmes.
Conférence d’Adoración Guzmán García, résidente, doctorante en sciences cognitives, EPHE-PSL, Institut Paul Bocuse, Aprifel.
